Le GV

J Julia Atanova 55 reviews · Local Guide · vertaald 6 augustus 2026

Prachtige plek met een mooi uitzicht! De service was van het hoogste niveau, alles was helemaal perfect en het eten was heerlijk. Een speciale dank aan Sanita voor haar geweldige gastvrijheid. Ze was ongelooflijk vriendelijk, oprecht en liet ons echt welkom voelen. Ze maakte een geweldige indruk en maakte ons bezoek nog leuker. Heel erg bedankt! We komen zeker terug en raden deze plek ten zeerste aan.

J Jerry Dickens 145 reviews · Local Guide · vertaald 23 juni 2026

We hebben 5 door Michelin aanbevolen restaurants in Malta geprobeerd. Le GV zat er qua ranking in het midden, maar was wel het duurste. Zoals anderen ook al benadrukten, dit restaurant is "een beleving", duidelijk gericht op foodies. De aandacht voor detail en de presentatie van elk gerecht is subliem. We hebben alle gerechten van het menu geprobeerd behalve het rundvlees. Sommige gerechten vonden we werkelijk uitstekend (eend, gnocchi) en andere gewoon goed (varkensvlees, brasem), we hadden allebei steevast een favoriet voor elk onderdeel van de maaltijd. De service was goed, hoewel we wat moeite hadden met de communicatie. Het dakterras is mooi, maar het uitzicht over de daken (niet de zee) is niet uitzonderlijk.

J Justin Klosky 87 reviews · Local Guide · vertaald 20 mei 2026

Le GV is een van die maaltijden waarbij je halverwege stopt met praten omdat iedereen aan tafel te druk is met verwerken wat ze aan het eten zijn. Vanaf het moment dat je binnenkomt voelt de plek verheven aan zonder stijf of pretentieus te worden. Het design is prachtig, donkere art deco energie, overal gepolijste details, mooie verlichting, immaculate toiletten en een personeel dat met absolute precisie beweegt. Je merkt dat deze plek gastvrijheid serieus neemt. Het proeverijmenu van chef Andrew was van begin tot eind uitzonderlijk. Elke gang voelde doelgericht, evenwichtig en technisch scherp zonder de persoonlijkheid te verliezen. Gerechten die makkelijk in het "te veel gepusht" territorium hadden kunnen belanden, bleven op een of andere manier geaard en werkelijk lekker. De gnocchi met knolselderij was absurd goed. Het lamsvlees was prachtig gekookt. De visgerechten waren delicaat zonder te verdwijnen. Zelfs de kleine hapjes desserts voelden als gecureerd door chef David in plaats van erbij gegooid als opvulling. En eerlijk, een van mijn favoriete onderdelen van de hele ervaring was het observeren van de keuken en het serviceteam in actie. Als producent waardeer je het als een ingewikkelde productie soepel verloopt en Le GV voelt precies zo aan, een restaurant waar iedereen zijn rol kent en op een heel hoog niveau uitvoert. Godverdomme wat een maaltijd. Dit was niet gewoon een diner. Het voelde als een echt culinair evenement en makkelijk een van de meest bijzondere eetervaringen die we in Malta hebben gehad. Zorg dat je tijd overhoudt, want deze ervaring neemt minstens 2,5 uur puur genot in beslag.

M Martin Gunev 21 reviews · Local Guide · vertaald 27 maart 2026

Ik had een absoluut uitzonderlijke ervaring bij Le GV in Malta. Vanaf het eerste moment voelde alles verfijnd, elegant en zorgvuldig doordacht. Het eten was uitstekend, niet alleen qua smaak maar ook door de duidelijke kwaliteit van de ingrediënten. Elk gerecht kwam op de perfecte temperatuur en de opbouw van de gangen verliep naadloos, wat een moeiteloze eetflow creëerde. Wat me net zo indruk maakte was de professionaliteit van het personeel. Attent zonder opdringerig te zijn, oprecht vriendelijk en perfect kalm, ze tilden de hele beleving naar een hoger niveau. De ambiance verdient een speciale vermelding. De setting is verfijnd maar toch uitnodigend, met elegante muziek die de sfeer prachtig aanvult. En het uitzicht over de stad voegt een extra laag charme toe die de ervaring nog memorabeler maakt. Al met al is dit een heel chique plek waar elk detail tot in de perfectie is uitgevoerd. Zonder twijfel een van de beste restaurantervaringen die ik ooit heb gehad. Sterk aanbevolen.

B Ben 17 reviews · Local Guide · vertaald 14 maart 2026

De samenhang van smaken, technieken en creativiteit bij Le GV steekt boven de rest uit. Elke hap was memorabel. De service en het personeel waren attent, beleefd en stonden altijd op het juiste moment klaar. Raad de zitplaatsen bij de Kitchen Bar zeker aan voor een intiemere eetervaring, dicht bij de nauwkeurige focus en coördinatie van de chefs.