Azurite

P Philip van Mameren 1 review · vertaald augustus 2026

Een geweldige ervaring, zowel culinair als qua sfeer. We werden verwelkomd door een bekend gezicht van een ander restaurant waar we vaak komen, en niet meteen aan onze tafel gezet maar aan de bar. Dat hoort al bij de ervaring: eerst een glas champagne aan de bar en kennismaken met een van je "gidsen" voor de avond (onze tafel was al klaar, het was dus niet om ons te "parkeren"). Aan de bar begon het culinaire feest al met een paar kleine gerechtjes, opgemaakt als taferelen die verwezen naar Oud-Hollandse smaken als basis voor de verschillende gangen; van licht en fris, via een aardse vissmaak naar Indische satéstijl: heerlijk! Daarna bracht een andere "gids" ons naar onze tafel, waar de rest van de avond verderging met kleine, verfijnde gerechten en de bijpassende wijnen. Je kunt kiezen uit een enorm boek met wijnen uit hun kelder, of (zoals wij deden) hun suggesties voor bijpassende wijnen volgen. Ze raden 3 of 4 glazen aan, wat betekent dat je 1 glas drinkt bij 2 verschillende gangen en ervaart welke smaken het eten oproept bij hetzelfde glas wijn (verrassend!). Na een paar gangen werden we weer naar de bar gebracht voor nog een licht gerecht, gevolgd door een rondleiding door de indrukwekkende wijnkelder, waar we een amuse in whiskystijl kregen met een klein glas rode wijn in de bar boven, met muziek van een ouderwetse platenspeler. Het hele team had samen alle flessen gelabeld volgens de logica van de enorme wijnkaart voordat het restaurant in september 2025 openging en alle flessen de kelder in moesten, wat een enorme teamspirit onder hen heeft gebracht. Daarna werden we weer naar beneden naar onze tafel gebracht voor de rest van de gangen. Helaas konden we die niet meer meepakken vanwege een afspraak, maar er was een optie voor een afsluitende drankjeservaring met port, whisky en andere drankjes naar keuze aan de bar, die daar speciaal voor was ingericht. Al met al een uitstekende dinerervaring: goed gedaan!

M Muriel van Loenen 4 reviews · vertaald 27 maart 2026

Het was in één woord een geweldige avond, alles klopte! Elke gang was om je vingers bij af te likken. De bediening was perfect: altijd attent, nooit opdringerig. De timing tussen de gangen was precies goed, niet te traag en niet te snel. De amuses en friandises waren ontzettend royaal. De rondleiding door de wijnkelder was een fantastische ervaring. Ik kom zeker terug!

P Philipp Zolotov 49 reviews · Local Guide · vertaald 8 februari 2026

We gingen uit eten voor de verjaardag van mijn partner en het team van het restaurant maakte er echt iets bijzonders van. De gerechten werden uiteraard geserveerd op Delfts Blauw, wat deze verfijne gerechten met Hollands erfgoed helemaal compleet maakte. Ik had echt het gevoel dat ik de Nederlandse keuken eindelijk ontdekt had, iets wat ik in het dagelijks leven mis. Het restaurant heeft een indrukwekkende wijncollectie en een heel bijzondere, gezellige bar. Bedankt, team Azurite, voor een bijzondere avond!

A Agnès Batllori Benet 9 reviews · vertaald 26 januari 2026

Een restaurant van Michelinniveau in Delft. We hebben van elk gerecht genoten, en van de vriendelijkheid van iedereen in het team, inclusief de chef-kok en eigenaar. We komen zeker terug. Haute cuisine op een steenworp van huis. Wat wil je nog meer? Het enige kleine puntje waar ze beter op mogen letten is de muziekkeuze (en het volume).

R Rob Vermeulen 27 reviews · Local Guide · vertaald 14 januari 2026

We hebben een heerlijke avond gehad en komen zeker terug. Het restaurant is prachtig en de wijnkelders zijn indrukwekkend. Eten en beleving van topniveau. Het is duidelijk dat Mario "sterrenambities" heeft.