Café Barolo

★ 4.5 · 36 reviews Eindhoven Geopend februari 2025

Boek een tafel Instagram

Wijnbar van een sterrenchef, bijna 300 flessen

Zo'n 40 wijnen staan op elk moment open, geschonken uit een privécollectie waar chef Adrian Zarzo jarenlang aan bouwde. De volledige lijst loopt op tot bijna 300 flessen, naast digestieven en versterkte wijnen.

Café Barolo was een langgekoesterde droom voor Zarzo, in Eindhoven al bekend van Zarzo en Zuid by Adrian Zarzo. De zaak opende aan de Keizersgracht begin 2025. Het eten blijft bewust simpel: ambachtelijke kaas, flinterdun gedroogd vlees, kleine verfijnde hapjes. Dat is gemaakt om naast de wijn te staan, niet om ermee te concurreren.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Sebastiaan Broers 11 reviews · vertaald 12 augustus 2026

Perfect voor wijnnerds
Emiel de wit 178 reviews · Local Guide 21 juni 2026

Het was bloedheet en het Nederlands elftal moest spelen dus we waren praktisch de enige. Maar groot compliment voor deze wijnbar. Hele mooie selectie per glas (ja een wijnbar maar je ziet soms andere dingen) prachtige orginele gerechtjes. Leuk personeel echt een juweel van een zaak
Jannes Vranken 298 reviews · Local Guide juni 2026

Een ongelooflijke wijn en tapasavond gehad met een groep van 11 personen. De wijnen en het eten waren fantastisch en de sommeliers nog fantastischer. Gezellig gekeuveld over wijn, voor zowel serieus als lacherig. Het eten was ook exquise. Je betaalt uiteraard voor dit soort zaken, maar dat weet je op voorhand.
Kay Selder 9 reviews 5 april 2026

Wat een uitzonderlijke ervaring bij Café Barolo in Eindhoven! We wilden spontaan een drankje doen, maar kregen te horen dat het vol zat. Begrijpelijk natuurlijk, maar toch jammer. Toen we buiten stonden en dat tegen elkaar zeiden, sprak een man ons aan die had opgevangen dat we teleurgesteld waren. Zonder aarzelen regelde hij alsnog een plekje voor ons aan een tafel die pas later gereserveerd was. Pas daarna beseften we dat dit Adrian Zarzo zelf was. Dit is wat mij betreft de essentie van gastheerschap: luisteren, meedenken en nét dat stapje extra zetten om gasten een mooie ervaring te geven. Geen standaard service, maar oprechte aandacht. Dank voor deze houding en het warme welkom – dit soort momenten maken echt het verschil. Wij komen zeker terug! Groetjes Tessa en Kay.
Floor Stiphout van 9 reviews · Local Guide 23 december 2025

Super gastvrij ontvangen, ondanks dat wij iets te vroeg waren, een enorm fijne avond gehad met goed gezelschap en enorm fijne aanraders over wat te drinken van onze bedienend medewerker Jan. Mede door hem een fantastische avond mogen hebben en qua prijs kwaliteit verhouding (na aan te geven wat de range was waar hij zich keurig aan heeft gehouden) echt enorm mooi gedronken. De albondigas twee keer besteld vanwege de fantastische smaak!! De kwaliteit van het vlees (pata negra) was fantastisch. Hiervan kregen we een aantal mooie plakken en ze waren top met de verse oesters en een bubbel er naast! Met een gezelschap van 3 heren en één vrouw een groot gedeelte van de kaart besteld en met een volle buik naar huis toe gegaan. Kortom een plek waar je gehoord wordt en goed advies krijgt over mooie en excentrieke wijnen en om met een gezelschap ook top om leuke wijnen per glas te drinken. Wij zijn boven verwachting, met een volle maag en nog wat meer wijnkennis helemaal voldaan vertrokken bij Barolo. Een mooiere avond hadden wij ons niet kunnen wensen!!