Shiktan

Kyiv Geopend juli 2026

Koryo-saram keuken, drie jaar getest via pop-ups

Koude kuksisoep, bibimbapschalen, manduknoedels en spare ribs vormen een koryo-saram menu, Koreaanse keuken die decennialang is aangepast aan Ukraïnse ingrediënten. Oprichter Ihor Lim testte het concept drie jaar lang op charity pop-ups door heel Kyiv voor hij neerstreek op de Andriivskyi Descent.

Liudmyla Pak en chef Valentyna Taranenko ontwikkelden het menu, Andriy Demenko stelde een kaart met soju en eigen cocktails samen, en de zaak zelf is aangekleed met vintage decor dat rechtstreeks uit Zuid-Korea komt, via Platforma Buro.

Andriivskyi Descent, 2-D, Kyiv © OpenStreetMap

Feedback geven