Shiktan
Kyiv Abierto julio de 2026
Cocina koryo-saram, tres años probada en pop-ups solidarios
La sopa fría kuksi, los bowls de bibimbap, las empanadillas mandu y las costillas de cerdo forman un menú koryo-saram, cocina coreana adaptada durante décadas con ingredientes ucranianos. El fundador Ihor Lim pasó tres años probando el concepto en pop-ups solidarios por Kyiv antes de instalarse en la bajada Andriivskyi.
Liudmyla Pak y la chef Valentyna Taranenko crearon el menú, Andriy Demenko armó una carta de soju y cócteles propios, y el local luce decoración vintage traída directamente de Corea del Sur por Platforma Buro.
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