Khipus Machupicchu

Aguas Calientes Geopend 2026

Andes-menu's in een zaak met plek voor maar één tafel tegelijk

Vier man vult de eetzaal van Khipus al helemaal, en de eigenaars maken daar iets van. Ze lopen elke tafel persoonlijk door het menu heen, met inheemse aardappelen, quinoa en riviertrout, in plaats van simpelweg borden neer te zetten.

De naam verwijst naar de geknoopte koorden die de Inca's gebruikten om getallen bij te houden voordat het schrift arriveerde. Reserveer via WhatsApp, want zonder afspraak is een plek tijdens de lunchdrukte niet gegarandeerd.

Goed om te weten

• Reserve by WhatsApp; it doesn't reliably take walk-ins at lunch.

Av. Pachacútec 504, Aguas Calientes © OpenStreetMap

Feedback geven