Barbela
★ 4.7 · 125 reviews Lissabon Geopend september 2025
Leandro Carreira's terugkeer naar Lissabon, gebouwd rond gerijpte vis en schaaldieren
Barbela opende in september 2025 in Santos, chef Leandro Carreira's terugkeer naar Lissabon nadat hij zijn naam in het buitenland had opgebouwd. De keuken draait om rijping en fermentatie van vis en schaaldieren, bijna niets wordt vers geserveerd, naast een crudobar en een verstopte speakeasy in een hoek van de ruimte.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
David Wang 357 reviews · Local Guide · vertaald 30 juni 2026
Uitstekend. Fantastische vis en zeevruchten, en onberispelijke bediening. De beste maaltijd die we in tijden hebben gehad. Echt een sterke aanrader. We bleven maar meer bestellen tijdens de maaltijd, gewoon omdat de gerechten er achter de bar van de chefs zo ongelooflijk uitzagen.
-
Peleg Levy 5 reviews · vertaald 27 juni 2026
Een van de interessantste en meest spannende plekken van Lissabon. Uniek eten en een heel gastvrije sfeer. Chef Matias doet echt iets bijzonders. Een must!
-
Veronika 20 reviews · Local Guide · vertaald 26 juni 2026
Heerlijk gedineerd hier! We kozen voor het proeverijmenu van de chef, waardoor we een selectie van hun signature gerechten konden proberen. Alles was heerlijk, mijn favorieten waren de chutoro nori meringue en de tonijntartaar op krokante rijst met pepersaus. 👌 Het concept is fantastisch, de sfeer is warm en uitnodigend en het personeel was oplettend en gastvrij. Goed gedaan, bedankt voor een fijne culinaire ervaring! 👏 Ik kijk uit naar de volgende keer. :)
-
Bernardo del Fiume 12 reviews · Local Guide · vertaald 6 juni 2026
Ik bezocht Barbela nadat ik het zag staan tussen de beste nieuwe restaurants van Lissabon. Het concept draait sterk om delen, met vrij kleine porties, dus het werkt het beste als je meerdere gerechten bestelt om de volledige ervaring mee te maken. De garnalen met Barbela-saus en gefrituurd zoet brood waren lekker, al was het brood wat te vet. De gerijpte bonito met gembermiso en bieslook was een hoogtepunt, en de sashimimix was vers en goed uitgevoerd. De drankjes waren echt goed, vooral de appelcidercocktail, die heel verfrissend was. De toetjes waren het echte hoogtepunt, vooral de brioche met zure karamel en gekarameliseerde amandelen, plus een dagspecial die net zo indrukwekkend was. Geweldige sfeer en oplettende bediening de hele avond. Ik zou zeker terugkomen voor de toetjes.
-
Fabio Cancogni 56 reviews · Local Guide · vertaald 9 mei 2026
Wat een ervaring!! Ik raad zeker aan om aan de bar te zitten en te kijken hoe de chefs de gerechten bereiden. Zoveel zorg in de keuken en in de bediening. Voelde echt als een traktatie voor mezelf! (De makreel was ongelooflijk) Uitzonderlijke ervaring
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.