1743 Palácio Fonte Nova
★ 4.5 · 275 reviews Sintra Geopend juli 2024
Italiaanse keuken in een 18e-eeuws landgoed bij Sintra.
Franco Bordoni en Nicolás Lehmann openden 1743 Palácio Fonte Nova op 1 juli 2024. Ze restaureerden de 18e-eeuwse Quinta da Fonte Nova in Rio de Mouro, vlakbij de heuvels van Sintra. De naam verwijst naar 1743, het jaar waarin de bouw van het landgoed begon.
Chefs Joachim Koerper en Cíntia Koerper staan aan het fornuis. Ze richten de kaart op Italiaanse gerechten.
Goed om te weten
- The restaurant is open for both lunch and dinner service.
- The building is located in the Rio de Mouro area of Sintra.
- The property was originally built in 1743.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Per Larsen 4 reviews · vertaald 23 juli 2026
Geweldige setting, alsof je in een sprookje stapt. Het eten laat echter flink te wensen over, en de bediening zou flink verbeterd kunnen worden. We kwamen met z'n tweeën voor het diner en werden warm en heel servicegericht ontvangen. Een leuk menu, al was het duidelijk dat de plek chic probeert te zijn, met truffel en kaviaar enzovoort in de aanbieding. Voelt een beetje gedateerd. We gingen voor à la carte. We moesten lang wachten, zelfs voor water en onze drankjes. Het leek alsof er verwarring was tussen het bedieningspersoneel, dat kan gebeuren. Toen kregen we het gedeelde voorgerecht met tonijn. De tonijn was van goede kwaliteit, maar de smaak in het algemeen liet flink te wensen over. Daarna hadden we basilicumrisotto met scharlaken garnaal en ravioli met ossobuco. Allebei waren compleet te weinig gegaard, maar op dat punt, na zo lang te hebben gewacht, wilden we niet klagen of opnieuw bestellen. We sloegen het dessert over en zouden terugkomen voor de sfeer, maar waarschijnlijk alleen voor een drankje. De plek zou absoluut adembenemend kunnen zijn met betere kwaliteit eten en een kleine verbetering in de bediening.
-
Sebastian Paris 30 reviews · Local Guide · vertaald 17 mei 2026
Een magische plek, absoluut adembenemend en prachtig. We vierden ons jubileumdiner hier en genoten van elk moment. Heel vriendelijk en attent personeel, de gastheer en eigenaar is de beste.
-
Odilija Beniusyte 10 reviews · Local Guide · vertaald 8 mei 2026
Geweldige ervaring op deze plek. Het ziet er romantisch en gezellig uit en voelt ook zo. Perfect voor een date-avond, jubilea en andere speciale gelegenheden. Het eten was heerlijk, en ze hadden een speciaal maandmenu met truffel. Het restaurant ligt niet in Lissabon zelf, maar zo'n 30 minuten rijden erbuiten, in wat aanvoelt als een klein dorpje, maar wel een must als je in Lissabon bent.
-
Rafael Fernandes 18 reviews · Local Guide · vertaald 23 april 2026
Om te genieten van 1743 Cucina Italiana, maak er een dagtrip naar Sintra van. Geniet buiten van een Italiaanse lunch, als het weer het toelaat. De gerechten die we hadden waren bijzonder en mooi gepresenteerd. Maar het truffelpastagerecht is voortreffelijk en je zult niet teleurgesteld worden.
-
Joanna Schweers 12 reviews · Local Guide · vertaald april 2026
Dit was mijn derde bezoek en de eerste van mijn man, en het stelde zeker niet teleur. Vanaf het moment dat we aankwamen, was alles perfect. Zoals altijd is de setting absoluut prachtig, wat zorgt voor zo'n ontspannen en bijzondere sfeer. Het eten was uitstekend, vol smaak en duidelijk met veel zorg en aandacht voor detail bereid. Zoals mijn man het verwoordde: "het was de beste maaltijd die hij ooit in Portugal heeft gehad", en dat zegt veel! Elk gerecht dat we probeerden was heerlijk, en de hele ervaring voelde echt memorabel. De bediening is oprecht vijfsterrenwaardig, en de eigenaars zijn ongelooflijk warm, vriendelijk en gepassioneerd over wat ze doen. We komen zeker terug, en ik raad het van harte aan aan iedereen die op zoek is naar een uitzonderlijke eetervaring.
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.