1743 Palácio Fonte Nova
★ 4.5 · 275 reseñas Sintra Abierto julio de 2024
Cocina italiana en una finca del siglo XVIII cerca de Sintra.
Franco Bordoni y Nicolás Lehmann abrieron 1743 Palácio Fonte Nova el 1 de julio de 2024. Restauraron la Quinta da Fonte Nova, del siglo XVIII, en Rio de Mouro, cerca de las colinas de Sintra. El nombre recuerda 1743, el año en que empezó la construcción de la finca.
Los chefs Joachim Koerper y Cíntia Koerper llevan la cocina, centrada en platos italianos.
Bueno saberlo
- The restaurant is open for both lunch and dinner service.
- The building is located in the Rio de Mouro area of Sintra.
- The property was originally built in 1743.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Per Larsen 4 reseñas · traducido 23 de julio de 2026
Un entorno increíble, como sacado de un cuento de hadas. Sin embargo, la comida deja mucho que desear, y el servicio podría mejorar bastante. Vinimos dos personas a cenar y nos recibieron con calidez y muy buena disposición. Una carta linda, aunque se nota claramente que el lugar busca ser elegante, con trufa y caviar y esas cosas. Se siente un poco pasado de moda. Pedimos a la carta. Tuvimos que esperar bastante hasta que nos trajeran siquiera el agua y las bebidas. Parece que hubo cierta confusión entre el personal de servicio, lo cual está bien. Luego pedimos la entrada compartida de atún. La calidad del atún era buena, pero el sabor en general dejaba bastante que desear. Después pedimos el risotto de albahaca con langostino escarlata y los raviolis de ossobuco. Los dos estaban completamente crudos, pero en ese punto, después de esperar tanto, no quisimos quejarnos ni volver a pedir. Nos saltamos el postre y volveríamos por el ambiente, pero probablemente solo por unos tragos. El lugar podría ser absolutamente espectacular con una mejor calidad en la comida y una pequeña mejora en el servicio.
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Sebastian Paris 30 reseñas · Local Guide · traducido 17 de mayo de 2026
Un lugar mágico, absolutamente impresionante y hermoso. Celebramos nuestra cena de aniversario aquí y disfrutamos cada momento. Personal muy amable y atento, el anfitrión y dueño es lo mejor.
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Odilija Beniusyte 10 reseñas · Local Guide · traducido 8 de mayo de 2026
Experiencia increíble en este lugar. Se ve y se siente romántico y acogedor. Perfecto para una cita, un aniversario u otra ocasión especial. La comida estaba deliciosa, y tenían un menú mensual especial de trufas. El restaurante no está en Lisboa, queda a unos 30 minutos en auto, en lo que se siente como un pueblito, pero es una visita obligada si están en Lisboa.
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Rafael Fernandes 18 reseñas · Local Guide · traducido 23 de abril de 2026
Para disfrutar de 1743 Cucina Italiana, hagan una excursión de un día hacia Sintra. Disfruten de un almuerzo italiano al aire libre, si el clima lo permite. Los platos que probamos fueron especiales y estaban bien presentados. Eso sí, la pasta con trufa es espectacular y no se van a decepcionar.
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Joanna Schweers 12 reseñas · Local Guide · traducido abril de 2026
Esta fue mi tercera visita y la primera de mi esposo, y sin duda no decepcionó. Desde el momento en que llegamos, todo fue perfecto. Como siempre, el entorno es absolutamente hermoso, creando un ambiente muy relajante y especial. La comida estuvo excelente, llena de sabor y claramente hecha con mucho cuidado y atención al detalle. Como dijo mi esposo, "fue la mejor comida que probó en Portugal", ¡lo cual dice mucho! Cada plato que probamos estaba delicioso, y la experiencia en general se sintió realmente memorable. El servicio es genuinamente de cinco estrellas, y los dueños son increíblemente cálidos, amables y apasionados por lo que hacen. Sin duda vamos a volver, y lo recomiendo muchísimo a cualquiera que busque una experiencia gastronómica excepcional.
¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.