Oaia Neagra Pastramarie

Brașov Geopend 2026

Schapenpastrami, gerookt op z'n Transsylvaans, aan de Republicii

Sla de drankenkaart over. Hier draait alles om pastrama de oaie, schapenpastrami die op traditionele Transsylvaanse wijze wordt gepekeld en gerookt. Oaia Neagra, Roemeens voor zwart schaap, haalt het vlees van de eigen boerderij, samen met worsten en ander gerookt vlees.

De eetzaal heeft plek voor zo'n 44 gasten, met een terras voor de warmere maanden en een tweede binnenruimte als het kouder wordt. Onopgesmukte keuken waarin het ingrediënt centraal staat, en de pastrami alleen al is reden genoeg om te reserveren.

Strada Republicii 33, Brasov © OpenStreetMap

Feedback geven