Mina Heritage Dining Room

Cluj-Napoca Geopend 2026

Transylvanisch erfgoed, uit elkaar gehaald en opnieuw opgebouwd

Andrei Basil leerde het vak in Michelinkeukens in het buitenland voor hij terugkeerde naar Cluj. Bij Mina haalt hij oude Transsylvanische recepten uit elkaar en bouwt ze opnieuw op tot een tasting menu, naast een gewone kaart en private tastingopties voor kleinere groepen.

De ruimte aan de Regele Ferdinand is klein, dus het voelt nooit gehaast. In het eerste voorjaar draaide de keuken vijfgangen themamenu's per weekend. Dit is geen inloopadres, reserveer op tijd.

Strada Regele Ferdinand 20 © OpenStreetMap

Feedback geven