Valin Kaba

Honiara Geopend 2024

Hele gegrilde vis van chef Denzel Sumsum, op familiegrond

Bestel de hele ontbeende vis. Gegrild en geserveerd met salade, augurken, flatbread en een auberginedip: dat is de reden dat foodliefhebbers in Honiara terugkomen naar deze strook van Sunvalley Road.

Chef Denzel Sumsum bouwde de zaak op het familieterrein in Henderson, tegenover de oude verkeerstoren van het vliegveld. Beton, staal en een open keuken waar de meeste tafels recht op uitkijken: het steekt er scherp uit tussen de grillzaken met plastic stoelen ernaast. De openingstijden verschuiven met events en pop-ups, dus check eerst de Facebookpagina.

Goed om te weten

• Order the whole deboned fish, served with salad, pickles, flatbread and eggplant dip.
• Weekend hours are longer than weekdays: check their Facebook page before driving out, since opening days shift.
• It's five minutes from Honiara International Airport, useful for a first or last meal in the country.

Sunvalley Road, Henderson, Honiara (Sumsum residence, opposite the old control tower) © OpenStreetMap

Feedback geven