Valin Kaba

Honiara Abierto 2024

Pescado entero a la parrilla de chef Denzel Sumsum, en tierras familiares

Pide el pescado entero deshuesado. A la parrilla y servido con ensalada, pepinillos, pan plano y un dip de berenjena, es la razón por la que los amantes de la comida en Honiara siguen volviendo a este tramo de Sunvalley Road.

El chef Denzel Sumsum montó el local en la propiedad familiar de Henderson, frente a la vieja torre de control del aeropuerto. Hormigón, acero y una cocina abierta que casi todas las mesas ven de frente: destaca fuerte entre las parrillas de sillas de plástico de la zona. Los horarios cambian según eventos y pop-ups, así que conviene revisar antes la página de Facebook.

Bueno saberlo

• Order the whole deboned fish, served with salad, pickles, flatbread and eggplant dip.
• Weekend hours are longer than weekdays: check their Facebook page before driving out, since opening days shift.
• It's five minutes from Honiara International Airport, useful for a first or last meal in the country.

Sunvalley Road, Henderson, Honiara (Sumsum residence, opposite the old control tower) © OpenStreetMap

Enviar comentarios