Biling
★ 4.5 · 54 reviews Colombo Geopend 24 januari 2026
Familierecepten herbouwd voor Park Street, met kithul in de cocktails
Biling is genoemd naar de zure bilimbi, een vrucht die opduikt in de Sri Lankaans-Burgher thuiskeuken, en de kaart volgt die lijn: familierecepten herwerkt, niet zomaar overgenomen. Jaggery-beef en garnalenbisque delen de tafel en tekenen een Sri Lankaans-Nederlandse lijn door het eten.
De bar doet mee, met kithulstroop verwerkt in de cocktails. Overdag is het café, vanaf zes uur neemt het diner over, dinsdag tot zondag.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Darsha Fonseka 288 reviews · Local Guide · vertaald 11 juli 2026
We probeerden de kipcurry, ala thel daala, de milk toffee ijs cocktail, pol roti en het knoflookbrood. Alles was zo lekker en we komen zeker weer terug.
-
Marian [Rani] Jayasekera 31 reviews · Local Guide · vertaald 12 juni 2026
Biling is een ervaring die draait om verhalen vertellen, nostalgie en Sri Lankaanse smaken. Ik vond het geweldig hoe ze lokale klassiekers hebben opgetild naar fine dining niveau, terwijl sommige gerechten toch eenvoudig en authentiek zijn gebleven, precies zoals het hoort. We bestelden de rundvleeskroketten, die werkelijk heerlijk waren. Het hoogtepunt aan tafel was de runderschenkel, smaakvol en vallend van het bot. De kip was perfect bereid, en het visgerecht was uniek en mooi in balans. De gele rijst smaakte precies zoals mijn moeder die maakt. De cocktails verdienen een speciale vermelding. De Pol Sambol en Achcharu cocktails waren creatief, leuk en heerlijk!!! De service was warm en attent. Een doordachte viering van Sri Lankaans eten en cultuur. Ik kom zeker terug
-
Globalaquarian 33 reviews · Local Guide · vertaald 4 mei 2026
Denk dat ik mijn nieuwe favoriete cocktailbar in Colombo heb gevonden! Gisteren voor het eerst geweest als cocktailtraktatie voor de verjaardag van mijn nicht. Biling stelde niet teleur! Het was rustig omdat we bewust een vroege avond kozen, en de sfeer was heel gastvrij. De mixoloog aan de bar, Akshitha, serveerde een aantal heel creatief samengestelde cocktails waar we allebei erg van genoten. De lingus patties waren heel lekker als klein hapje. Het personeel was heel vriendelijk en behulpzaam. Ze regelden een verjaardagsdessert met alle toeters en bellen als een leuke verrassing voor mijn nicht! Bedankt, team Biling! Ik ben snel terug en zal het ook verder verspreiden.
-
Mohan Fernando 871 reviews · Local Guide · vertaald 19 april 2026
Een goede plek om buitenlanders te trakteren die iets van onze lokale keuken willen proeven. Fijne sfeer en vibe, met ook de mogelijkheid om buiten te eten. Het eten voldeed op de meeste punten, kwam warm binnen en was vers. Het enige minpuntje is dat je bij Sri Lankaans eten wel gedwongen bent om met je handen te eten. Er is echter geen wasbak op de zaak. Je moest in de rij staan en wachten om het enige beschikbare toilet te gebruiken om je handen te wassen. Er werden ook geen waskommetjes aangeboden.
-
Dinuka Ariyaratne 27 reviews · Local Guide · vertaald 12 april 2026
Deze plek is een parel. Het eten, de sfeer en de service zijn allemaal top. Ik hou van hoe ze de Sri Lankaanse keuken naar een hoger niveau hebben getild. Het decor en de verlichting zorgen echt voor een ontspannen sfeer. Het beste onderdeel is de doordachte, attente service van het personeel, wat het geheel naar een perfecte fine dining ervaring tilt. Was dol op de mung kavum cocktail, het jaggery rundvlees, en de lemon puff is om van te smullen! Zo lekker!!!!
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.