Biling

Name: Biling
Address: 48/1 Park Street, Colombo 2, Colombo, Slave Island, LK
Telephone: +94 11 794 3404
Rating: 4.5

★ 4.5 · 54 reseñas Colombo Abierto 24 de enero de 2026

Reservar mesa Instagram

Recetas familiares reinventadas en Park Street, con kithul en los cócteles

Biling toma su nombre de la bilimbi, esa fruta ácida que aparece en la cocina casera de los burgher de Sri Lanka, y la carta sigue la misma línea: recetas familiares reinterpretadas, no copiadas. La ternera con jaggery y la bisque de langostinos comparten mesa y trazan un hilo srilanqués-neerlandés en la comida.

La barra sigue el mismo camino, con melaza de kithul metida en los cócteles. De día es café, desde las seis toma el relevo la cena, de martes a domingo.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Darsha Fonseka 288 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026

Probamos el curry de pollo, el ala thel daala, el cóctel de helado de toffee de leche, el pol roti y el pan de ajo. Todo estaba buenísimo y sin duda volveremos.
Marian [Rani] Jayasekera 31 reseñas · Local Guide · traducido 12 de junio de 2026

Biling es una experiencia construida en torno a historias, nostalgia y sabores de Sri Lanka. Me encantó cómo cogen clásicos locales y los elevan a alta cocina, sin dejar de mantener algunos platos sencillos y auténticos, tal y como deben ser. Pedimos las croquetas de ternera, que estaban absolutamente deliciosas. Lo que más destacó en la mesa fue el jarrete de ternera, lleno de sabor y tan tierno que se despegaba del hueso. El pollo estaba en su punto perfecto, y el plato de pescado era original y muy equilibrado. El arroz amarillo sabía exactamente igual que el que hace mi madre. Los cócteles merecen una mención especial. Los cócteles de Pol Sambol y Achcharu fueron creativos, divertidos y buenísimos. El servicio fue cálido y atento. Una celebración muy cuidada de la comida y la cultura de Sri Lanka. Sin duda volveré
Globalaquarian 33 reseñas · Local Guide · traducido 4 de mayo de 2026

¡Creo que he descubierto mi nuevo bar de cócteles favorito de Colombo! Fui por primera vez ayer para celebrar el cumpleaños de mi prima con unos cócteles. ¡Biling no decepcionó! Estaba tranquilo porque elegimos a propósito una hora temprana, y el ambiente era muy acogedor, y la mixóloga de la barra, Akshitha, nos preparó unos cócteles muy creativos y cuidados que ambas disfrutamos muchísimo. Las lingus patties estaban muy ricas como aperitivo pequeño. El personal fue muy amable y flexible. Organizaron un postre de cumpleaños con todos los detalles, una sorpresa preciosa para mi prima. ¡Gracias, equipo de Biling! Volveré pronto y también lo recomendaré a todo el mundo.
Mohan Fernando 871 reseñas · Local Guide · traducido 19 de abril de 2026

Un buen sitio para llevar a extranjeros que quieran probar algo de nuestra cocina local. Buen ambiente, con la opción de comer al aire libre también. La comida cumplió en casi todo, llegó caliente y fresca. El único pero es que, al ser cocina de Sri Lanka, se come con las manos, pero no hay ningún lavabo para lavárselas en el local. Tuvimos que hacer cola y esperar para usar el único baño disponible y así poder lavarnos las manos. Tampoco ofrecían cuencos para lavarse las manos.
Dinuka Ariyaratne 27 reseñas · Local Guide · traducido 12 de abril de 2026

Este sitio es una joya. La comida, el ambiente y el servicio son de primera. Me encanta cómo han elevado la comida de Sri Lanka. La decoración y la iluminación crean un ambiente muy relajante. Lo mejor es el servicio tan cuidado y atento del personal, que lo lleva todo hasta una experiencia de alta cocina perfecta. Me encantó el cóctel de mung kavum, la ternera con jaggery, ¡y el lemon puff está para morirse! Buenísimo.