Közdehan Kebap

Gaziantep Geopend 2024

Kebap met een Syrische inslag, midden in Gaziantep's industriezone

Sla de toeristenstrip over. Közdehan Kebap ligt in Başpınar Organize Sanayi, tegenover de fabriek van Beşler Makarna, tussen loodsen waar niemand voor de lunch komt behalve de mensen die er werken. De kebap heeft een Syrische inslag en vaste gasten bestellen erbij cacık, çiğ köfte en een rodekoolsalade die steeds terugkomt in de verhalen.

Dit is een doordeweekse kantine voor de fabrieksarbeiders in de buurt, geen bestemmingsrestaurant. De Syrische invloed in Gaziantep is hier voelbaarder dan in welke toegewijde Syrische restaurantbuurt dan ook.

Celal Doğan Blv. No:11, Başpınar Organize Sanayi, Şehitkamil © OpenStreetMap

Feedback geven