Közdehan Kebap

Gaziantep Ouvert 2024

Un kebap à l'accent syrien, en plein cœur industriel de Gaziantep

Oubliez la zone touristique. Közdehan Kebap se trouve dans le Başpınar Organize Sanayi, face à l'usine de Beşler Makarna, au milieu d'entrepôts où personne ne vient déjeuner sauf ceux qui y travaillent. Le kebap a une touche syrienne, et les habitués le commandent avec du cacık, du çiğ köfte et une salade de chou rouge que tout le monde mentionne.

C'est une cantine de semaine pour les employés du quartier, pas un restaurant qu'on vise spécialement. L'influence syrienne à Gaziantep se lit dans des plats comme celui-ci bien plus que dans un quartier dédié à la cuisine syrienne.

Celal Doğan Blv. No:11, Başpınar Organize Sanayi, Şehitkamil © OpenStreetMap

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