Aheste

A Asena Çapan 16 reviews · Local Guide · vertaald 2 mei 2026

We hebben hier een geweldige avond gehad!. Speciale dank aan Yağız, die onze tafel deed en Engels sprak, wat extra handig was omdat we een buitenlandse gast bij ons hadden. Hij legde alles duidelijk en professioneel uit, de wijnen, het eten en alle details van elk gerecht. Hij lette ook goed op allergieën en zorgde dat alle ingrediënten die problemen konden geven eruit bleven. Door zijn warme houding en oprechte interesse voelden we ons echt welkom. Het eten was werkelijk geweldig, en door zijn uitstekende bediening werd de hele avond nog leuker. We raden dit restaurant van harte aan en komen graag weer.

J Jake Celentano 42 reviews · Local Guide · vertaald 19 april 2026

We kozen een paar dingen van de à la carte kaart en zij deed er nog een paar persoonlijke aanraders bij van het huis! Je kunt hier eigenlijk niets fout bestellen, alle gerechten waren fenomenaal. Persoonlijke hoogtepunten waren het lamshart met aardappel en de tonijn. We hebben een fles van hun natuurwijn geprobeerd en die was net zo indrukwekkend. Jammer dat we de desserts niet meer hebben gehaald

T Tomomi Grivel 14 reviews · Local Guide · vertaald 14 april 2026

Gewoon sprakeloos. Het is mooi, verfijnd en heerlijk! Zo erg zelfs dat we tijdens ons verblijf in Istanbul nog een tweede keer zijn teruggegaan. Er is geen plek die je zo'n bijzonder Turks diner geeft. Dit is geen simpel verwesterd Turks eten. Gewoon heel lekker, maar ook vol verrassingen door de combinaties van ingrediënten.

B Bob 28 reviews · Local Guide · vertaald 11 april 2026

Gevestigd in een prachtige, karaktervolle ruimte in de wijk Pera Beyoglu. Het interieur is helemaal oud baksteen en natuursteen, mooi maar wel schemerig verlicht in de avond. De sfeer is ontspannen en de bediening is uitstekend, vriendelijk en attent. Er wordt perfect Engels gesproken, maar voor zover wij hoorden ook Duits en in elk geval Italiaans, en waarschijnlijk nog veel meer. Wat we bestelden was uitstekend. De ceviche was fris en helder, de geroosterde biet al denté en heerlijk, maar de ster was toch echt de knolselderij, zacht geroosterd tot in de perfectie en overgoten met een rijke, diep smakende jus van geroosterde groenten die gewoon briljant was. Als hoofdgerecht kozen we de kipconfit, op een bedje van heerlijke langkorrelige rijst met noten en vruchten erdoor. In plaats van onze gebruikelijke wijn werden het cocktails, vanwege de absurde prijzen in Türkiye door de enorme belastingen. Gestoord. In totaal TL9000, zo'n €170, wat wij best goede waarde vonden. Als je iets stijlvols zoekt zonder dat het belachelijk wordt, dan zit je hier goed.

M Marco Baldelli 22 reviews · Local Guide · vertaald 22 maart 2026

Wat een heerlijke avond!! We namen het tasting menu om van alles een beetje te proberen, plus het wijnarrangement, dat heel passend was. Ik was eerst een beetje terughoudend, maar de ontvangst was fijn en ze legden ons de basis uit. Al met al zeker een omweg waard als je in de stad bent, de uitblinkers waren voor mij de artisjok in alle vormen en de inktvis.