Hopper Bistró
Montevideo Geopend april 2026
Open keuken, bistro van een wiskundige die chef werd
Kijk chef Marcelo Cerminara vanaf je tafel aan het werk. De keuken is volledig open naar de zaal, aan de Rivera tussen Pocitos en Parque Batlle, en zijn pad hierheen liep alles behalve recht: opgeleid als wiskundige, doceerde aan de universiteit, werkte jarenlang als bakker voordat hij achter het fornuis belandde.
De kaart draait om langzaam gestoofde gerechten, naast pasta en een paar Aziatisch getinte borden. Zondagmiddag is het pastadag.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.