Vualá, by Alex

Caracas Geopend 2025

Een Franse pop-up in Via Lattea, twee middagen per week open

Vualá zit binnen Via Lattea in Sebucán, maar alleen op vrijdag en zaterdag, van 12:30 tot 16:00 uur. Dat kleine venster is gebouwd om het rooster van één chef, niet om een volledige restaurantoperatie.

Pop-ups zijn de manier waarop chefs in Caracas concepten testen voordat ze een huurcontract tekenen. Vier uur, twee dagen per week: minimaler wordt het niet, terwijl het toch een vast wekelijks moment blijft.

Via Lattea, Sebucán © OpenStreetMap

Feedback geven