Vualá, by Alex
Caracas Ouvert 2025
Un pop-up français dans Via Lattea, ouvert deux après-midis par semaine
Vualá s'installe dans Via Lattea, à Sebucán, mais seulement le vendredi et le samedi, de 12h30 à 16h. Ce créneau étroit suit l'agenda d'un seul chef, pas celui d'un restaurant à temps plein.
Les pop-ups sont la façon peu risquée dont les chefs de Caracas testent leurs concepts avant de signer un bail. Quatre heures, deux jours par semaine : difficile de faire plus minimal tout en restant un rendez-vous hebdomadaire fixe.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.