Brasa

Manchester Geopend maart 2026

Caroline Martins grilt churrasco in het volle zicht op Freight Island

Terwijl je eet, kijk je zo de grill in: bij Brasa draait het hele menu om een churrasco-opstelling die je vanaf je tafel kunt zien. Caroline Martins maakte naam in Manchester met Sao Paulo Project, een Braziliaans tasting-menu-residency met een vaste schare fans, en Brasa is haar grotere, losser opgezette vervolg.

De zaak zit in Freight Island, het oude Mayfield-depot achter station Piccadilly, nu een overdekte reeks perrons en loodsen vol eten en evenementen. Die schaal past een open grill een stuk beter dan een gewone eetzaal.

Freight Island, 11 Baring Street, Manchester M1 2PY © OpenStreetMap

Feedback geven