Choi Wan

Manchester Geopend 19 augustus 2025

Cantonese familiegerechten, nu bij de toonbank

Victor Yu groeide op met deze recepten en besloot dat een toonbank in een food hall, niet een eetzaal, de juiste plek was om ze te serveren. Choi Wan maakt Hongkongse Cantonese gerechten op basis van zijn familierecepten, aangepast in plaats van precies zoals vroeger.

Manchesters Chinatown is een van de grootste van Groot-Brittannië, maar de Cantonese keuken daar zit meestal in restaurants met tafelkleedjes. Choi Wan zet dezelfde keuken achter een toonbank in House of Social, tegen food hall-prijzen, voor publiek dat graast in plaats van dineert.

House of Social, 10 Sir Howard Bernstein Approach, Manchester M15 4ND © OpenStreetMap

Feedback geven