Hatsu: attractive restaurant interior and atmosphere

Hatsu: clear exterior shot of restaurant

Hatsu: appetizing, high-quality food photography

Hatsu: appetizing and high-quality food presentation

Hatsu: high quality interior atmosphere shot

10 foto's

Hatsu

Name: Hatsu
Address: 71 Low Petergate, York YO1 7HY, York, Shambles & Newgate Market, YO1 7HY, GB
Telephone: +44 1904 460439
Price range: $$-$$$
Rating: 4.8

★ 4.8 · 179 reviews York Geopend november 2025

Routebeschrijving Instagram

Een Japans restaurant op twee verdiepingen aan Petergate, met meer dan alleen sushi.

Hatsu opende in november 2025 aan Low Petergate, in een rijksmonument (Grade II) op een paar minuten lopen van de Minster. De naam betekent "het begin", en de kaart is breder dan bij de meeste Japanse zaken in York: sushi en sashimi naast robata gegrild vlees en ramen, met een drankenkaart van sake tot Japanse whisky.

Recensies sinds de opening noemen het eten als sterkste punt, terwijl de bediening op drukke avonden nog zijn draai moet vinden, niet ongewoon voor een restaurant dat nog maar een paar maanden open is over twee verdiepingen.

Goed om te weten

Valentine's Day bookings are phone-only, not through the online system.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Lorraine Gill 124 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

Uitgebreide kaart. Heerlijk eten. Grote porties. Prachtig opgemaakt. Uitstekende service. Ga zeker nog een keer terug. Ik had paling en dat was verrassend lekker.
Jenny Huynh 18 reviews · Local Guide · vertaald 11 juli 2026

De beste ramen van York! 🍜 Het personeel is vriendelijk en gastvrij, en het restaurant heeft een heerlijk knusse sfeer. Op zoek naar authentiek Japans eten en goede service? Dan is dit dé plek.
Beatriz De la Osa 46 reviews · Local Guide · vertaald 6 juli 2026

Echt een heerlijke ervaring. De ramen was romig en intens van smaak. Gewoon perfect. Het team is heel professioneel en gastvrij. Ook de sfeer zit helemaal goed. Eerlijk gezegd een must.
Kit 10 reviews · vertaald 17 juni 2026

Superaardig personeel en heel lekker eten! De wagyu was echt heerlijk, en de ramenbouillon zat vol smaak met veel noedels! De lobster ramen ziet er geweldig uit, maar ik raad zeker ook de klassieke tonkotsu aan.
Maria L 27 reviews · Local Guide · vertaald 18 mei 2026

Vandaag een geweldige ervaring gehad bij Hatsu! Het personeel was supervriendelijk en het eten was subliem. Ik had de tonkotsu ramen met wat groentetempura. 10/10 voor de ramen: de bouillon was heerlijk vol van smaak en de noedels waren lekker taai en precies goed gekookt. Ook de portie was echt royaal, en dat wordt zeker gewaardeerd. De tempura was denk ik de beste die ik ooit heb gehad, met hoogwaardige groenten en superknapperig. Kan deze plek niet genoeg aanraden en kan niet wachten om terug te gaan!