Austin Oyster Co.: professional interior shot of venue

Austin Oyster Co.: high quality, appetizing food photography

Austin Oyster Co.: appetizing, high-quality food photography

Austin Oyster Co.: professional photo of staff preparing food

Austin Oyster Co.: appetizing food photography

9 foto's

Austin Oyster Co.

Name: Austin Oyster Co.
Address: 2502 E Cesar Chavez St, Austin, East Cesar Chavez, 78702, US
Telephone: +15122224032
Price range: $$$-$$$$
Rating: 4.8

★ 4.8 · 211 reviews Austin Geopend maart 2026

Routebeschrijving Instagram

De pop-up oesterbar heeft eindelijk een adres

Austin Oyster Co. draaide jarenlang als permanent overboekte pop-up voordat het in maart 2026 opende aan East Cesar Chavez. De oesterbar staat centraal in de zaak, maar de keuken gaat verder: coquille-tostada's, gebakken venusschelpen, Maine-mosselen in curry, een warme lobster roll op geroosterde brioche.

Er is een eigen martinikaart naast cocktails die specifiek bij zeevruchten passen. Ga aan de bar zitten en bestel een dozijn oesters met een martini.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

Justin 75 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

We hadden een heerlijke ervaring bij Austin Oyster Co, van de meest verse zeevruchten, soms delicaat, soms boordevol smaak, tot de warmste gastvrijheid. Deze plek heeft een elegantie en voelt toch nog als je vriendelijke buurttent.
Anna Strickland 31 reviews · Local Guide · vertaald 11 juli 2026

Dit is officieel mijn nieuwe favoriete plek in Austin! Ik kwam vroeg in de middag langs voor een late lunch en een paar drankjes en had de tijd van mijn leven. Ik zat aan de bar en de bediening was geweldig, de Aperol spritz was heerlijk en hun wijnselectie zat helemaal goed. Matayah achter de bar was een absoluut genoegen, goede bediening en een heerlijke persoonlijkheid. De ruimte is prachtig en het eten was ongelofelijk. Kan deze plek niet genoeg aanraden!
Aaron Daniel 22 reviews · Local Guide · vertaald 27 juni 2026

Mijn vrouw en ik hebben lobster rolls gehad in Maine, Boston, Californie, Florida, enzovoort, en Austin Oyster Co heeft verreweg de beste lobster roll die we ooit hebben gehad! De oesters waren fenomenaal, en de burger was hartig en heerlijk. De friet is gezouten en tot in de perfectie krokant gebakken. De blauwvintonijn tartaar was vers en had een ongelofelijke smaak, waarbij geen enkel ingredient de ster van de show (de tonijn) overheerste. Niet alleen het eten is ongelofelijk, maar ook de sfeer is precies goed, met goede muziek, een niet te luidruchtige maar toch levendige atmosfeer, en een doordachte, kustachtige maar toch nog echt Austin sfeer. De bediening was uitstekend, met snelle en attente bedienden en zelfs een hallo/check-in van de eigenaar. We kunnen niet wachten om terug te komen en meer van de kaart te proberen!
Brooke Nail 11 reviews · vertaald 18 juni 2026

Ik had hier mijn verjaardagsdiner en het was geweldig! Mijn man en ik hadden het al over onze volgende keer terwijl we er nog waren 😆 We hadden wat oesters, een lobster roll met brown butter, zwaardvis steak frites en mac n cheese, allemaal fenomenaal! Het personeel was ook zo attent en vriendelijk, wat altijd een plus is voor de ervaring. Het dessert was de banana sticky pudding en die was geweldig! Ik denk dat ik de volgende keer zeker de key lime pie ga proberen. We hadden onze eetplek de avond ervoor eigenlijk nog veranderd van een ander restaurant naar deze, en ik ben zo blij dat we dat deden!
Brianna Byers 12 reviews · Local Guide · vertaald 9 juni 2026

Wat ik het meest waardeer aan Austin Oyster Co. is dat elk gerecht dat ik normaal nooit zou bestellen, op een of andere manier een van mijn favorieten is geworden. Elke mossel op de kaart is uitstekend, de coquille tostada, de rumcocktail en de key lime pie zijn nu must-orders. De zeebaars, een van de nieuwere toevoegingen aan de kaart, is ook ongelofelijk. Elk detail, van het eten en de drankjes tot de sfeer en de bediening, is geweldig. Blijft me elke keer weer verrassen.