Bar Bambi: appetizing cocktail shot showing atmosphere

Bar Bambi: appealing cocktail shot in venue

Bar Bambi: appetizing food and bar atmosphere

10 foto's

Bar Bambi

★ 4.8 · 96 reviews Chicago Geopend februari 2026

Routebeschrijving Website

Gecarboniseerde cocktails onder een sliert neon

Katie Renshaw werd in 2019 uitgeroepen tot US Bartender of the Year, na periodes bij The Aviary, Billy Sunday en MoneyGun. Bar Bambi, dat in februari 2026 opende aan West Chicago Avenue, is de eerste bar die volledig van haar is.

De drankjes leunen op clarificatie, fermentatie en geforceerde carbonatie, waarbij die laatste techniek belletjes door het hele drankje jaagt, sterkedrank incluis. Een geclarificeerde martini met lychee, paprika en crème fraîche laat dat het duidelijkst zien. Gensler ontwierp de zaal voor 50 gasten rond een glasblokken bar en één lange sliert neon. Bij de borrelhapjes staan naughty eggs, kippenlevermousse en een krokante heilbotsandwich.

Goed om te weten

Opens at 5pm, Thursday through Monday.

Wat gasten zeggen

Reviews van Google

V P 95 reviews · Local Guide · vertaald 27 juli 2026

Heel schattige cocktailbar in West Town met een knusse sfeer en coole, sfeervolle verlichting. We kwamen langs voor drankjes en de brown butter cake. De Three Decibel Rule is top als je van sterkere cocktails houdt, terwijl de Miss Scarlet fruitig en verfrissend was, en met het frambozensorbetje nog beter werd. De brown butter cake was vochtig en lekker, maar iets te zoet naar mijn smaak. Al met al een geweldige plek voor creatieve cocktails, en ik kom zeker terug om meer van het menu te proberen.
Arielle Steward 28 reviews · Local Guide · vertaald 26 juli 2026

Wow, wat een SCHATJE!! Dit is een geweldige plek voor drankjes voor of na het eten. Het voelde alsof ik naar een futuristische, artistieke, ingetogen bar werd getransporteerd. Ook Elliot, onze bartender, was geweldig!! Zo vriendelijk en sprak ons bij naam aan. Deed ook echt zijn BEST bij deze drankjes. En trouwens, kunnen we het over de kaart hebben? Zo uniek en het maakt het kiezen van een drankje (en er vervolgens van genieten) nog spannender!!! Ik kan niet wachten om terug te komen!
Jason Kim 8 reviews · vertaald 27 juni 2026

Alles was echt uniek, en de smaken van de cocktails zaten precies goed. Ik hield vooral van de Mandela Effect. De gevulde eieren hadden een geweldige smaak met de toevoeging van chips voor textuur. De friet was lekker met de saus die een aioli met groene olie had (dit maakte de saus licht en levendig). De zalmcrudo was wat te overheersend met de nuoc mam (Vietnamese vissaus). Het was moeilijk om de zalm te proeven tot het allerlaatste moment. Ik had het liever iets lichter gehad, misschien met een citrussmaak, of als de vissaus verdund was met een lichte sojasaus of citroensap. Op de een of andere manier de umami uit de vissaus halen. Ook was de geroosterde rijst een beetje lastig te kauwen, alsof ik gewoon rauwe rijstkorrels at, het zou waarschijnlijk beter zijn met een geroosterde rijstpuff. Al met al een fijne ervaring.
Ariana Hernandez 6 reviews · Local Guide · vertaald 16 juni 2026

De drankjes zijn voortreffelijk! Had nooit gedacht een martini met Japanse peer te nemen, maar hij was heerlijk 10/10 Een heel goede aanvulling voor de buurt West Town, hun frambozensorbet cocktail was zo verfrissend. Het personeel was superaardig en attent. Gaven me zelfs een proefje van hun oranje wijn 🍷 Kom honderd procent terug ☺️
Matthew Plese 89 reviews · Local Guide · vertaald 22 mei 2026

Beste drankplek van West Town. Alle cocktails waren van topniveau. Mooie presentatie en geweldige service. De vissandwich en de chicken nuggets waren ook allebei uitstekend!