Waters Edge Coffee Roastery

★ 5.0 · 1 review Siavonga Geopend Openingsdatum onbekend

Zambiaanse bonen, gebrand bij Lake Safari Lodge

Waters Edge brandt zijn koffie ter plekke bij Lake Safari Lodge, met bonen die in Zambia zelf worden geteeld in plaats van geïmporteerde groene koffie. Dat is zeldzaam aan deze kant van het meer, waar de meeste keukens instantkoffie of ingekochte bonen serveren. De lodge leidt zijn eigen personeel op tot barista, dus de branderij is geen los toonbankje dat er zomaar bij is gezet. Het zit ingebakken in hoe de hele zaak koffie serveert.

Het is tegelijk een werkende branderij en een klein café. Wie binnenloopt kan hele bonen of gemalen koffie meenemen, naast een kopje op bestelling. Voor een stad aan het meer die vooral op visserij en gastenverblijven draait, valt een toegewijde specialty-koffiezaak echt op.

Goed om te weten

• Buy whole beans or ground coffee to take home.
• Staff are trained baristas, not just lodge waitstaff.

Plot 230, Simamba Road, Siavonga © OpenStreetMap

Feedback geven