Waters Edge Coffee Roastery

★ 5.0 · 1 reseña Siavonga Abierto Fecha de apertura desconocida

Granos zambianos, tostados en Lake Safari Lodge

Waters Edge tuesta su café en el propio local de Lake Safari Lodge, con granos cultivados en Zambia en vez de café verde importado. Eso es poco común en esta orilla del lago, donde la mayoría de las cocinas sirven café instantáneo o granos comprados fuera. El lodge forma a su propio personal como baristas, así que la tostadora no es un mostrador aparte añadido después. Está integrada en la forma en que todo el sitio sirve el café.

Funciona a la vez como tostadora en activo y como pequeña cafetería. Quien pasa por ahí puede comprar granos enteros o café molido para llevar, además de un café preparado al momento. En una ciudad del lago cuya economía gira sobre todo en torno a la pesca y el alojamiento, un negocio dedicado al café de especialidad destaca.

Bueno saberlo

• Buy whole beans or ground coffee to take home.
• Staff are trained baristas, not just lodge waitstaff.

Plot 230, Simamba Road, Siavonga © OpenStreetMap

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