Ukama Restaurant

Nyanga Geopend Openingsdatum onbekend

Farm-to-fork fusionkeuken in Zumbane Lodges, alleen op reservering

Ukama zit op het terrein van Zumbane Lodges in het Ikonyero-gebied, waar chefs Khule en Primrose een farm-to-fork menu bouwden rond Oost- en Zuidoost-Aziatische technieken op lokale, biologische ingrediënten. De beef miso ramen duikt in bijna elke recensie op, en reizigers die door Zimbabwe hebben gegeten noemen deze keuken nog steeds de beste van hun reis.

De zitplaatsen zijn beperkt en alleen op reservering, minstens 24 uur van tevoren, omdat de keuken kookt op basis van de boekingen in plaats van een vast menu te draaien. Op zaterdag is het open van 12 tot 16 uur voor een lunch van twee gangen rond de $35 per persoon. De rest van de week is gereserveerd voor privéboekingen via de lodge.

Goed om te weten

• Book at least 24 hours ahead, it's reservation-only.
• Try the beef miso ramen.
• Saturday lunch runs noon to 4pm, two courses for about $35.

930 Angler's Rest, Ikonyero, Nyanga © OpenStreetMap

Feedback geven