Dersch

A Anders Brunnström 94 reviews · Local Guide · vertaald 8 juni 2026

Wauw! Ik had heel hoge verwachtingen en die werden met glans ingelost. Ik kom zeker terug voor meer lekkers van jullie kaart. Bedankt Dexter voor de goede suggesties bij de bijgerechten en om het diner vlot, aangenaam en gewoon heerlijk te maken.

D David Tatti 28 reviews · Local Guide · vertaald 27 maart 2026

Beste Roy, ik moet toegeven dat ik met licht negatieve gedachten binnenkwam, in de trant van "hoe interessant kan je schnitzel nu eigenlijk maken?" Maar na The Full Experience te bestellen en de befaamde Wrångebäck-saus erbij te nemen, moet ik toegeven dat ik naïef was. Het waren onverwachte combinaties met de Café de Paris en de Wrångebäck-saus (kazig) maar het zat helemaal goed. De schnitzels verdwijnen snel van het bord. Het voorgerecht was niets nieuws voor de mond maar een degelijke keuze die nooit fout kan gaan (kaviaar). Maar er was wel een interessante jello die ik nog nooit geproefd had. Alleen het dessert zou ik van de kaart halen, want het haalt het niveau van het voorgerecht en het hoofdgerecht niet. En de afsluiter moet daarbij passen. De sfeer is moeilijk te scoren want het geluidsniveau was heel hoog en het was soms lastig om aan tafel te praten. Maar aan de andere kant waren de andere gasten heel open, op Zuid-Europees niveau, wat het net leuker maakte om over de tafels heen te praten en ervaringen te delen. Een dikke aanrader om een degelijk stuk eten te hebben of om gewoon aan de bar te hangen en van de open sociale sfeer te genieten. Bonuspunt dat Roy binnenkomt en de gasten gedag zegt.

G Gotoku Neko 106 reviews · Local Guide · vertaald 30 november 2025

Het is een lastige keuze: als je snakt naar een echte wienerschnitzel, kan je beter blijven snakken tot je de kans hebt om er een in Wenen te eten (bijvoorbeeld Meissl & Schadn, Meierei im Stadtpark of desnoods Figlmüller). Dersch is geen optie, ook al zijn de schnitzels mooi soufflé, maar al bij al veel te olieachtig, boterig, vet… trouwens, saus Café de Paris is geen optie bij de wienerschnitzel… de veenbessen en de aardappelsalade waren lekker!

A Angelique Dawnbringer 186 reviews · Local Guide · vertaald 26 oktober 2025

Absoluut fantastische ervaring! De wienerschnitzel was uiterst smakelijk, perfect krokant aan de buitenkant en heel dun aan de binnenkant. Sommigen zien dat misschien als een minpunt, maar ik vond het mooi in balans en heerlijk. Ik raad echt aan om de Parish-saus en de aardappelpuree bij de gewone bijgerechten te proberen, want ze vullen het gerecht prachtig aan.

H Henrik 695 reviews · Local Guide · vertaald 4 september 2025

Fantastische schnitzel. De beste die ik ooit gehad heb. Toffe starter en dessert. Top personeel. Ondermaats bieraanbod. Geef ons alsjeblieft wat kwaliteitsbier om uit te kiezen. Eigenaar Roy liep rond om te babbelen. Vriendelijke gast.