Dersch

A Anders Brunnström 94 reseñas · Local Guide · traducido 8 de junio de 2026

¡Guau! Tenía unas expectativas altísimas y se cumplieron con creces. Volveré seguro a por más cosas buenas de vuestra carta. Gracias, Dexter, por las buenas sugerencias de guarniciones y por hacer que la cena fuera fluida, agradable y sencillamente maravillosa.

D David Tatti 28 reseñas · Local Guide · traducido 27 de marzo de 2026

Querido Roy: tengo que admitir que vine con cierto escepticismo, pensando "¿hasta qué punto se puede hacer interesante un schnitzel?". Pero después de pedir The Full Experience y añadir la famosa salsa Wrångebäck, tengo que reconocer que fui un ingenuo. Eran combinaciones inesperadas con la Café de Paris y la Wrångebäck (con mucho queso), pero estaban clavadas. Los schnitzels desaparecen del plato en un momento. El entrante no fue nada nuevo para el paladar, pero era una elección sólida que nunca falla (caviar). Eso sí, había una especie de gelatina interesante que nunca había probado. Solo el postre lo quitaría de la carta, porque no está a la altura del entrante ni del principal. Y el final tiene que acompañar. El ambiente es difícil de puntuar porque el nivel de ruido era altísimo y a ratos costaba hablar en la mesa. Por otro lado, los demás clientes eran participativos, a nivel del sur de Europa, lo que hizo todavía más divertido charlar y compartir experiencias entre mesas. Muy recomendable para comer algo sólido o simplemente quedarse en la barra y disfrutar del ambiente abierto y social. Punto extra porque Roy entra a saludar a los clientes.

G Gotoku Neko 106 reseñas · Local Guide · traducido 30 de noviembre de 2025

Es una decisión difícil: si te mueres por un auténtico Wiener Schnitzel, mejor aguanta hasta que puedas comértelo en Viena (por ejemplo en Meissl & Schadn, Meierei im Stadtpark o, como mucho, Figlmüller). Dersch no es una opción, aunque los schnitzels están bien souffliert, en conjunto quedan demasiado aceitosos, mantecosos, grasientos… por cierto, la salsa Café de Paris no pega nada con un Wiener Schnitzel… ¡los arándanos rojos y la ensalada de patata sí estaban buenos!

A Angelique Dawnbringer 186 reseñas · Local Guide · traducido 26 de octubre de 2025

¡Experiencia absolutamente fantástica! El Wiener Schnitzel estaba buenísimo, perfectamente crujiente por fuera y muy fino por dentro. Habrá quien lo vea como un defecto, pero a mí me pareció equilibrado y delicioso. Recomiendo mucho probar la salsa Parish y el puré de patata además de las guarniciones habituales, porque acompañan al plato de maravilla.

H Henrik 695 reseñas · Local Guide · traducido 4 de septiembre de 2025

Schnitzel fantástico. El mejor que he comido. Gran entrante y gran postre. Gran personal. La selección de cervezas se queda corta. Por favor, dejadnos elegir alguna cerveza de calidad. El dueño, Roy, andaba por ahí charlando con la gente. Un tío majo.