Baobá by Weia
Luanda Abierto 2024
Ingredientes angoleños, sin ataduras tradicionales
En lo alto de Cidade Alta, cerca del parque Heroi de Chaves y del palacio presidencial, Baoba by Weia usa los ingredientes angoleños como punto de partida, no como receta fija. La cocina deja de lado el menú regional clásico.
Es el proyecto hermano de A Fabrica by Weia, parte de la apuesta del mismo grupo por restaurantes con sello de chef en Luanda. Se viene por platos que se sienten actuales, no ceremoniosos.
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