Stuart's Conch Stand

Bimini Abierto Fecha de apertura desconocida

La mejor ensalada de caracola de la isla, cortada a mano

La ensalada de caracola cortada y aderezada al momento es lo único que hay aquí, más langosta y un plato combinado, sin freidora a la vista. Cronistas gastronómicos la han llamado la mejor ensalada de caracola de la isla, una afirmación seria con mucha competencia en Bimini.

Fabian Stuart lleva más de tres décadas cortando caracola junto a Porgy Bay en Bailey Town, solo efectivo, una mesa plegable bajo un toldo, y la cerveza que esté fría ese día. Los locales mandan a los turistas aquí primero, antes que a los restaurantes del resort, porque Stuart sigue haciendo todo el proceso a mano frente a ti.

Bueno saberlo

• The menu is four items: conch salad, lobster salad, combo, and drinks. Nothing fried.
• Ask for the BKO Punch, it's the house specialty.

Porgy Bay, Bailey Town, North Bimini, Bahamas © OpenStreetMap

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