Fukuoka Culinária Japonesa

G Guilherme Soria 18 reseñas · Local Guide · traducido 28 de julio de 2026

El lugar es simplemente impecable. Comí un omakase solo y me senté en la barra charlando con el personal del restaurante, que es sumamente atento. Si quieren comida japonesa DE VERDAD y también quieren probar pescados diferentes además del salmón, este es el lugar.

M Maria Eugênia Vecchi 8 reseñas · traducido 30 de junio de 2026

¡Experiencia espectacular en Curitiba! Sentí que estaba de vuelta en Japón. Pescado fresco, comida muy sabrosa, y se ve como una obra de arte, está tan bien hecha. ¡¡¡¡Maravilloso!!!!

R Reginaldo Pereira Lima 97 reseñas · Local Guide · traducido 24 de mayo de 2026

⭐ Calificación: 5 estrellas Un viaje a Japón en Curitiba Fuimos un sábado (nota: solo abren para la cena). La experiencia fue fantástica de principio a fin. La comida tiene un sabor genuinamente japonés, sentí que mi esposa y yo estábamos viajando a Japón. Servicio cortés, educado e impecable. El ambiente es un espectáculo en sí mismo: hermosa arquitectura de Jayme Bernardo, llena de alma, sin perder la esencia de lo mejor de la arquitectura mundial. El precio es totalmente coherente con lo que ofrece. Nos encantó y lo recomendamos muchísimo.

N Natália N. Hupalowski 37 reseñas · Local Guide · traducido 26 de abril de 2026

Mi esposo y yo fuimos al restaurante y optamos por el menú omakase. El ambiente es agradable, y al principio nos recibieron bien; sin embargo, veo varios puntos que necesitan mejorar para que el restaurante alcance el estándar que creo que buscan. El menú tiene 8 tiempos, el primero es un tipo de hongo encurtido servido con limón, que estaba muy sabroso. Después vino un tartar de atún con salsa ponzu, pero la salsa estaba demasiado salada y desbalanceaba el plato. En tercer lugar, había un sashimi de pescado blanco, cuya calidad era excepcional. El siguiente tiempo consistió en un total de 6 nigiri. Aunque el pescado era muy bueno, desafortunadamente el arroz afectó negativamente los platos, ya que estaba a una temperatura inadecuada, pegajoso y en gran cantidad. La cocina japonesa tradicional valora mucho el arroz de calidad, y para un restaurante que ofrece "cocina japonesa autentica", uno de los ingredientes más importantes dejó bastante que desear. El 5to plato fue un yakitori de muslo de pollo y el 6to, un chawanmushi (un tipo de pudín salado), ambos sabrosos, pero nada excepcional. El último plato caliente consistió en un filete de salmón a la parrilla con miso, okra y raíz de bardana, me pareció aceptable. El postre, un helado de matcha con gelatina de jengibre y una galleta para dar textura, nada especial. No sentí el sabor del matcha. En cuanto a la comida en sí del menú omakase, me pareció que estaba lejos de valer los R$510.00 por persona. Además, algunos detalles que podrían haber marcado una diferencia en la experiencia, porque también los pagamos, fueron el servicio del personal. El envoltorio de los palillos se quedó sin recoger todo el tiempo, las servilletas de papel se ensuciaron con el tiempo y no las cambiaron. La barra estaba sucia con salsa de soya y en ningún momento tuvieron la cortesía de limpiarla. Finalmente, estos son detalles que, para quienes suelen frecuentar restaurantes con un precio más alto, se esperan y hacen TODA la diferencia. Repito, los ingredientes son muy buenos, pero se necesitan algunas mejoras para empezar a alcanzar el nivel que aspiran a tener.

R Rodrigo Fiorin 205 reseñas · Local Guide · traducido 17 de abril de 2026

¡Experiencia increíble! ¡Servicio, ambiente y comida de primer nivel! ¡Servicio impecable!