Charcut University District

M marshall prather 10 reseñas · traducido 22 de junio de 2026

La comida fue fenomenal, el servicio bastante rápido, y el ambiente limpio y bastante moderno. La música un poco alta, pero había mucha gente así que no me quejo. Muy recomendable! Pedimos la carbonara y el ravioli doble con las croquetas de tuétano de entrante, todo estuvo fantástico. Volveré

D David Tetreau 88 reseñas · Local Guide · traducido 8 de junio de 2026

La comida está bien, y en la cocina hay ambición, sin duda. El concepto está ahí, y muchos de los elementos por separado están bien ejecutados. Por desgracia, a menudo da la sensación de que el restaurante se esfuerza mucho por parecer sofisticado sin entender del todo por qué funcionan ciertas combinaciones. El mejor ejemplo fue la tarta de queso deconstruida. El crumble de almendra estaba excelente, pero las porciones de tarta de queso con el compota de fruta creaban un sabor notablemente ácido que parecía desequilibrado, no intencionado. Era un plato que se veía elegante en el plato pero que no terminaba de encajar al comerlo. Esa misma sensación se repetía en gran parte de la experiencia. Hay muchas ganas de parecer refinado y a la moda, pero la ejecución a veces se siente más como una interpretación de la alta cocina que como la cosa real. Las raciones también son difíciles de justificar para el precio. Aunque la comida en general se disfruta, para mí la relación calidad precio simplemente no está ahí. No tuve una mala comida, pero tampoco me fui con ganas de volver. Hay demasiados otros restaurantes en Calgary que ofrecen un mejor equilibrio entre creatividad, ejecución y precio.

P Patrick LeFort 227 reseñas · Local Guide · traducido 5 de junio de 2026

Un sitio pequeño y con estilo, escondido dentro del hotel Alt. El servicio fue amable y el prime rib ligeramente ahumado estaba excelente. Las patatas eran sencillas, crujientes y deliciosas. Yo cocino bastante en casa con un toque elegante, y me pareció algo que yo mismo podría preparar. Se nota cuando los cocineros ponen pasión en su comida, y aquí se nota.

V Vafa Adib 135 reseñas · Local Guide · traducido 4 de abril de 2026

University District se ha convertido en un sitio genial para socializar y salir a comer. Charcut es uno de esos sitios que disfrutarás visitando! El menú es diferente, tiene muchas opciones para los amantes de la carne, y también algunas opciones vegetarianas.

N Neil Fawcett 13 reseñas · Local Guide · traducido abril de 2026

Pizza increíble, tenéis que probar la mortadela casera! De los mejores palitos de mozzarella, pasta deliciosa y cócteles geniales.