Niwa Restaurant

Vancouver Abierto diciembre de 2024

Técnica japonesa sobre producto de BC, abierto solo entre semana

Niwa aplica técnica japonesa a producto de BC, con deliberación y sin hacer ruido. Air Canada lo incluyó en su lista de mejores restaurantes nuevos el año después de abrir.

Abre solo de lunes a viernes y cede el espacio a otro negocio los fines de semana. Esa decisión dice casi todo lo que hay que saber sobre cómo se gestiona esta cocina.

1875 Powell St © OpenStreetMap

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