Marquesa
Bogotá Abierto 2025
Regiones de Colombia en el plato, sin clichés
La chef María Paula Cely construye su menú a partir de la cocina regional colombiana y luego lleva cada plato más allá de la versión que ya conoces. Las raíces siguen siendo reconocibles, el plato termina en algo contemporáneo.
Marquesa está en una cuadra tranquila de la Calle 56 en Chapinero Alto, a pocos minutos a pie de la Zona G pero con precios bastante más bajos. Buena excusa para no cruzar hasta allá.
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