Marquesa

Bogotá Geopend 2025

Colombiaanse regio's op het bord, geen cliché's

Chef María Paula Cely bouwt haar menu rond de regionale keuken van Colombia en trekt elk gerecht dan verder dan de versie die je al kent. De wortels blijven herkenbaar, het bord landt ergens eigentijds.

Marquesa zit op een rustig blok van de Calle 56 in Chapinero Alto, een paar minuten lopen van de Zona G maar veel goedkoper. Genoeg reden om die buurt links te laten liggen.

Cl. 56 #4A-11 © OpenStreetMap

Feedback geven