Local by Marija Papak
Dubrovnik Abierto 2025
El primer restaurante dedicado a la peka del casco antiguo, un solo turno por noche
Marija y Zlatko Papak pasaron años organizando cenas en casa a las afueras de la ciudad bajo el nombre Eat with Locals antes de abrir Local dentro de las murallas del casco antiguo en 2025, el primer restaurante de la ciudad construido enteramente en torno a la peka. El plato, carne y verduras asadas lentamente bajo una campana de hierro enterrada en brasas calientes, se remonta a miles de años en esta parte del Adriático, y los Papak lo tratan como la carta entera en lugar de una opción entre muchas.
Hay un único turno cada noche a las 19:00, limitado a cuarenta comensales, reunidos alrededor de una chimenea de piedra a 120 € por cabeza. Se requiere reserva y el formato no se adapta a quien llega sin avisar, así que es una cena para planear con antelación, no espontánea.
Bueno saberlo
- Book ahead. There's one seating a night, at 7pm, capped at 40 guests.
¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.