Lacou Melrose House
Roseau Abierto 9 de octubre de 2024
Alta cocina franco-caribeña en una casa de piedra del siglo XVIII
Nunca sabes qué obra estará colgada esa noche. Lacou comparte su edificio de piedra con la galería Vetivert Contemporary, y sus exposiciones rotativas cuelgan directamente en el comedor. La cocina combina técnica francesa con ingredientes caribeños, con un menú de temporada según lo que llegue esa semana de las granjas y barcos locales.
El edificio tiene historia propia: conocido antes como La Maison Rose, fue punto de encuentro de artistas e intelectuales bajo una dueña anterior. El almuerzo es de martes a viernes, la cena de lunes a sábado.
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