Lacou Melrose House

Roseau Ouvert 9 octobre 2024

Itinéraire Instagram

Gastronomie franco-caribéenne dans une maison en pierre du XVIIIe siècle

On ne sait jamais à l'avance ce qui sera accroché aux murs ce soir-là. Lacou partage son bâtiment en pierre avec la galerie Vetivert Contemporary, dont les expositions tournantes s'étendent jusque dans la salle. La cuisine marie technique française et ingrédients caribéens, avec un menu de saison bâti sur ce qui arrive des fermes et des bateaux locaux cette semaine-là.

Le bâtiment a lui-même une histoire : connu autrefois sous le nom de La Maison Rose, il fut un lieu de rencontre pour artistes et intellectuels sous une ancienne propriétaire. Le déjeuner se sert du mardi au vendredi, le dîner du lundi au samedi.

Bon à savoir