Da Totò

Kos Abierto 15 de mayo de 2024

Masa de pizza napolitana, veinticuatro horas de fermentación, una familia italiana al mando

Esa masa tarda un día entero en convertirse en lo que llega a tu mesa. Una familia napolitana lleva el negocio y mantiene la masa y las costumbres del horno de leña que trajeron directas de Nápoles, con mozzarella y tomates importados en vez de sustitutos locales.

El local es pequeño y se llena rápido en las noches de verano. Si prefieres comer con vistas al mar, la cocina también hace reparto a domicilio. Se ha convertido en una de las reservas más seguras del casco antiguo, de esas a las que los habituales vuelven más de una vez en un mismo viaje.

Georgiou Averof 17, Kos Town © OpenStreetMap

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