Da Totò

Kos Ouvert 15 mai 2024

Pâte à pizza napolitaine, vingt quatre heures de pousse, une famille italienne aux commandes

Cette pâte met une journée entière à devenir ce qui arrive dans votre assiette. Une famille napolitaine tient la maison et garde la pâte et les habitudes du four à bois rapportées tout droit de Naples, avec mozzarella et tomates importées plutôt que des substituts locaux.

La salle est petite et se remplit vite les soirs d'été. Pour manger avec vue sur mer, la cuisine livre aussi à domicile. C'est devenu une des adresses les plus sûres de la vieille ville, de celles où les habitués reviennent plusieurs fois pendant un même séjour.

Georgiou Averof 17, Kos Town © OpenStreetMap

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