Ikigai by Robby Molina

Roatán Abierto 2024

Fusión japonesa moderna en el viejo Romeo's

Un edificio emblemático no suele tener una segunda vida tan buena. El chef Robby Molina convirtió el antiguo Romeo's de French Harbour en un restaurante japonés moderno con toques mediterráneos e isleños, un giro radical para un local que sirvió comida italo-caribeña desde 1978. Las vistas del atardecer sobre el puerto siguen intactas.

Pide el omakase de 12 tiempos si quieres la noche completa. Ve a la carta con rolls y platos pequeños si buscas algo más rápido.

The old Romeo's building, French Harbour, Roatán © OpenStreetMap

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