Chenab by Bhullar's
Ahmedabad Abierto febrero de 2025
Una receta de butter chicken de tres generaciones tiene ahora un comedor junto al Chenab
El butter chicken de aquí lleva tres generaciones en la familia Bhullar, y el comedor lleva el nombre del Chenab, el río ligado a la historia familiar del fundador en Lahore antes de la Partición. Los detalles ondulados del diseño evocan el propio río.
El menú se mantiene fiel a Punjab en vez de buscar fusión: platos de tandoor, dals cocinados a fuego lento, kulcha recién horneado. Se ha vuelto una de las mesas más concurridas de Rajpath Rangoli Road, así que conviene reservar los viernes y sábados por la noche.
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