Sora

Ahmedabad Abierto octubre de 2025

Ceviche vegetariano en una ciudad que casi no fusiona

En Ahmedabad, de tradición mayoritariamente vegetariana, la cocina fusión escasea, y un menú asiático-peruano sin una pizca de pescado o carne es todavía más raro. Sora lo logra: ceviche y platos estilo nikkei reinventados por completo en clave vegetariana. Ese es el verdadero motivo para ir.

Está dentro de The Primo, en Iscon Ambli Road, junto al restaurante hermano Sahtain, de los mismos propietarios. Calcula unas ₹2.500 para dos personas, un precio alto para la zona de Bopal.

Iscon Ambli Road, Near Indian Oil Petrol Pump, Bopal, Ahmedabad © OpenStreetMap

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