Sora

Ahmedabad Ouvert octobre 2025

Un ceviche végétarien dans une ville qui ne fusionne guère

À Ahmedabad, ville largement végétarienne, la cuisine fusion se fait rare, et un menu asiatique-péruvien sans la moindre trace de poisson ou de viande l'est encore plus. Sora y parvient : ceviche et plats façon nikkei entièrement repensés en version végétarienne. C'est la vraie raison d'y aller.

Le restaurant se trouve dans The Primo, sur Iscon Ambli Road, aux côtés de Sahtain, son restaurant frère sous la même direction. Comptez environ 2 500 ₹ pour deux, un tarif élevé pour le quartier de Bopal.

Iscon Ambli Road, Near Indian Oil Petrol Pump, Bopal, Ahmedabad © OpenStreetMap

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