Classé Restaurant

Lecce Abierto marzo de 2024

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Alta cocina con mil vinos, escondida en un mercado gastronómico

Pide el marisco crudo. El chef Ivan Tronci, apodado "Chef Giramondo" tras cocinar en cinco continentes, lo ultracongela a menos 60 grados para fijar la textura, no solo para mantenerlo fresco.

La bodega guarda más de mil etiquetas, un hallazgo curioso junto a la pescadería y la pastelería del mercado. Las mesas siguen ocupadas hasta las once y media casi todas las noches, dentro de La Dogana, en Viale della Libertà.

Viale della Libertà 93, LecceAbrir en Google Maps classerestaurant.itSitio web