La Reyna
Monterrey Abierto julio de 2025
Un restaurante homenaje de la familia detrás de El Rey del Cabrito
La Reyna abrió en Ciudad Satélite en julio de 2025, a cargo de Olga Martínez Valdez y su hermano José Alfredo, hijos de Jesús Alberto Martínez, el mismo detrás de El Rey del Cabrito. Le pusieron el nombre de su madre, Olga Valdez Zamora, y armaron el restaurante sobre un proyecto que los tres habían platicado antes de que ella faltara.
El menú se apoya en la misma parrilla norteña que la familia sirve desde hace décadas: arrachera, ribeye, sirloin y cabrito en salsa junto con costillas y cortes mixtos. Es una dirección más nueva que el restaurante original de la familia, pero el carbón y las recetas cargan el mismo apellido.
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