La Pause du Berger

Ifrane Abierto Fecha de apertura desconocida

Un antiguo refugio de pastores, ahora restaurante de granja Slow Food

El Domaine de Toumliline nació en 1954 como refugio de pastores en el bosque de cedros de Gouraud, entre Azrou e Ifrane. Con el tiempo, alguien convirtió el viejo refugio en restaurante, hoy una granja agroecológica certificada tanto por RIAM como por Slow Food, con platos marroquíes y mediterráneos.

Está a pocos kilómetros del famoso Cèdre Gouraud y de la piscifactoría de truchas de Ras El Ma. Los grupos comunitarios de Al Akhawayn organizan aquí jornadas de recolección de cerezas. Quienes hacen el viaje elogian la comida, aunque la distancia desde la ciudad convierte la visita en algo deliberado, no en una parada de paso.

Bueno saberlo

• It's a 15-20 minute drive from central Ifrane in the cedar forest, not a walkable venue.
• The farm runs open days like cherry picking with Al Akhawayn's community groups.
• Book ahead, tables fill for groups visiting the Ras El Ma trout farm nearby.

Route Azrou-Ifrane, Domaine de Toumliline, Forêt de Cèdres Gouraud, Ifrane © OpenStreetMap

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